|
|
Andijvierolletjes Met Rookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gram andijvie
1 Unox rookworst 375 gram
4 plakken kaas
4 eetlepels paneermeel of beschuitkruim
80 gram boter of margarine
2 eetlepels sladressing
zout en peper
750 gram geschilde, bijna gaargekookte aardappelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen tot 175?C. Andijvie goed wassen, grote bladeren loshalen en deze 10 minuten koken in water met wat zout. Unox rookworst in 4 stukken snijden en ieder stuk in een kaas-plak rollen. Vervolgens de uitgelekte andijviebladeren om de rookworst/kaas stukken rollen tot mooie pakketjes. Ovenschaal met 10 gram boter invetten, rolletjes erin leggen, bestrooien met wat paneermeel en 10 gram vlokjes boter of margarine. In voorverwarmde oven 10 minuten afgedekt stoven, daarna nog 10 minuten in open schaal laten bruinen. Ondertussen de rest van de andijvieblaadjes fijn snijden en met sladressing tot salade maken. De aardappelen in de rest van de boter bruin bakken en er apart bij serveren.
|
|
|